Hay đổi khẩu vị món ăn cho bé với món bột ăn dặm thịt vịt kết hợp với hạt sen và đậu que sẽ làm bé thích thú và ăn nhiều hơn với món đặc biệt.
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)
Bột gạo (40g)
Thịt vịt (10g)
Hạt sen khô khoảng 15 hạt (20g)
Đậu que (20g)
1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…
Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu này được xem là tỷ lệ chuẩn, do vậy nếu mẹ nào muốn nấu bột với số lượng lớn hãy nhân tỷ lệ này với số nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!
2. Chuẩn bị
Thịt vịt: cần mua ở nơi uy tín, thịt tươi ngon, mua phần nạc, không dai. Để thịt vịt được thơm ngon mẹ cần làm sạch, chà xát với muối và rượu trắng nhằm khử bớt mùi hôi, sau đó để ráo và băm nhuyễn.
Hạt sen khô rửa sạch, ngâm mềm rồi để ráo. Nếu mẹ nào mua hạt sen tươi thì nhớ bỏ tim sen để cháo không bị đắng nhé.
Đậu que: chọn mua đậu que non, tước xơ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt nhỏ
Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, các mẹ cần chuẩn bị 40g bột gạo hoặc gạo, ước lượng khoảng 4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo. Đối với khẩu phần ăn dặm của các bé từ 8-11 tháng, các mẹ có thể nấu bột hoặc cháo với tỷ lệ 1:6, nghĩa là 1 tinh bột và 6 nước để bé dễ ăn nhé. Đặc biệt, nếu mẹ nào kỹ tính có thể cuẩn bị cháo hoặc bột đã nấu tinh từ gạo trắng.
3. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt vịt với số lượng nhỏ
Bước 1: Trộn thịt vịt với 1/3 chén nước, dùng đũa khuấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu với lửa nhỏ đến khi thịt chín thì tắt bếp và đem xay nhuyễn. Lưu ý, nếu xay với số lượng nhỏ thịt sẽ nhanh nhuyễn hơn đấy.
Bước 2: Hạt sen và đậu que luộc với nước sôi cho chín sau đó dùng muỗng tán hoặc xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu bột hoặc cháo sẵn cho bé
Bước 4: Cho hỗn hợp thịt vịt, hạt sen, đậu que vào nồi bột (cháo) đã được nấu nhuyễn, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để bột (cháo) không bị cháy hoặc vón cục. Khi các thành phần đã chín mềm và hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
Bước 5: Bổ sung vào nồi một ít dầu ăn loại tốt và trộn đều. Lưu ý, các mẹ nhớ kiểm tra độ nóng của chén bột (cháo) bằng cách thử trên cổ tay để bé không bị bỏng khi ăn nhé!
Nếu nấu cháo cho bé, các mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn đấy. Đặc biệt, nếu xay cháo với số lượng lớn sẽ nhanh nhuyễn hơn nhé.
Cơ sở sản
xuất: 168 Tăng Bạt Hổ, TP.Huế
Đ/c cửa hàng Sen Huế Food: E8/30 Ấp 5A, Vĩnh Lộc A , Bình Chánh, TP HCM
SĐT:
0936.628.139
Website:
senhue.vn và hatsenhue.net
0 nhận xét:
Đăng nhận xét